Παραγωγή θυμαρισιου μελιού

Παραγωγή θυμαρισιου μελιού
Περιοχή
βρίσκεται σε όλο το νότιο τμήμα της Σ.Ελλαδας και κάτω
Οι ποιότητες θυμαρισιου μελιού Δεν ειναι όμοιες αλλα ούτε εξαιρετικά διαφορετικές
Αυτές οι διάφορες που υπάρχουν προέρχονται απο την διαφορετικότητα του εδάφους
Το Θυμαρι ειναι πολυετείς φυτό .Η ανθοφορια του αρχίζει στα τέλη Μαΐου στα πρωίμα μέρη
Και το 1 η το 2 δεκαπενθήμερο του Ιουνίου στα όψιμα μέρη ,ανάλογα με την διαμόρφωση του εδάφους
Το ανθησμενο Θυμαρι όταν σκεπάζει τους λόφους σου προσφέρει 2 πράγματα
1 ενα ωραιότερο θέμα με τους λόφου ανθησμενους απο το Θυμαρι και 2 μια απίστευτη μυρωδιά πολυ έντονη με θυμαρισιου αρωματος

Για την καλη ανθοφορια τι χρειάζεται

Βροχές τον Απρίλιο μέχρι το 1 δεκαπενθήμερο του Μαΐου κατα την διάρκεια της ανθοφοριας η βροχή την σταματα για μερικές μερες
Ιδεώδες συνθήκες ειναι δροσερες νύχτες και ζεστές μερες
Με νοτιους υγρους ανέμους
Αντίθετα οι ψυχροι άνεμοι και οι ξηροί ορμητηκοι άνεμοι σταματούν την ανθοφορια και μάλιστα τελείως ο ΝΔ άνεμος ο γνωστός ΛΙΒΑΣ
Το δύσκολο της νομής του θυμαριου ειναι ότι την ίδια χρονική περίοδο που ανθοφορει το Θυμαρι οι καιρικές συνθήκες που επικρατούν ειναι αυτές που δεν ευνοούν την παραγωγή του θυμαριου
Θυμαρι υπάρχει και σε άλλες χώρες αλλα η διαφορετικότητα του εδάφους έχει κάνει το ελληνικό θυμαρισιο Μελι διάσημο

Μελι Ευβοιας